L'Histoire de la Glace

Les empereurs de la dynastie Tang en Chine ont été les premiers à apprécier un dessert glacé similaire à la glace, fait de lait, de farine et de camphre. Une version plus moderne a été développée au 9e siècle par des cuisiniers arabes sur la base de lait et de sucre.

Europe et Amérique

Les Européens ont développé des versions précoces de la glace au 16e siècle, mais elle n'a pas atteint l'Amérique jusqu'en 1744. Cette année-là, le gouverneur du Maryland, Thomas Bladen, a servi de la glace aux fraises à un dîner, et c'était un succès immédiat. Le dessert est devenu rapidement un favori parmi les premiers dirigeants américains. George Washington a dépensé environ 200 dollars en glace en un été, ce qui était beaucoup d'argent à l'époque. Thomas Jefferson aimait tellement le dessert qu'il a même écrit une recette pour la glace à la vanille.

La Popularisation de la Glace

Puisque le stockage de la glace était difficile, le dessert est resté un luxe pour les familles riches pendant de nombreuses années. La glace est finalement devenue accessible à tous avec l'ouverture de la première usine de glace commerciale en Pennsylvanie en 1851.

Amérique et Glace

Les Américains ont rapidement rattrapé le temps perdu. Aujourd'hui, les États-Unis sont l'un des plus grands consommateurs de glace au monde. L'Américain moyen mange environ 23 livres (10,4 kg) de glace par an. La Californie produit la plus grande quantité de glace, mais les personnes vivant dans le Rhode Island, le Wisconsin et Washington DC mangent la plus grande quantité de glace par personne.

Glace et Personnalité

Selon la recherche du neurologue Dr. Alan Hirsch, votre saveur de glace préférée peut révéler quelque chose sur votre personnalité. Son étude a trouvé que les personnes qui aiment la vanille sont généralement aventureuses et prêtes à prendre des risques, celles qui aiment le chocolat sont souvent extraverties et énergiques, et celles qui aiment les fraises sont généralement réfléchies et loyales. Les personnes qui aiment les morceaux de chocolat à la menthe sont généralement ambitieuses et confiantes.

Records de Glace

La glace a inspiré quelques records du monde incroyables. L'un des plus impressionnants a été établi le 28 juin 2014 au festival des fraises de Cedarburg dans le Wisconsin. Pour célébrer son 100e anniversaire, Kemps Dairy a créé la plus grande portion de glace unique au monde.

La Glace la Plus Chère du Monde

Récemment, le 18 mai 2023, une boutique de glace au Japon a battu le record de la glace la plus chère du monde. Une portion unique de la glace Byakuya coûte un prix stupéfiant de 6 696 dollars. Elle contient des truffes blanches rares d'Italie, des feuilles d'or comestibles et des fromages japonais naturels.

Résumé

Le Mois National de la Glace est un moment où les amateurs de glace se réunissent pour célébrer ce délicieux dessert. Nous avons appris sur l'histoire de la glace, son développement en Europe et en Amérique, sa popularisation, la consommation de glace en Amérique et les liens intéressants entre la glace et notre personnalité. Nous avons également jeté un coup d'œil à quelques records du monde liés à la glace. Que vous aimiez la vanille, le chocolat, les fraises ou les morceaux de chocolat à la menthe, la glace est un dessert que les personnes de tous âges peuvent apprécier.