Historia de la Heladería

Los emperadores de la dinastía Tang de China fueron los primeros en disfrutar de un postre congelado similar a la heladería. Este postre estaba hecho de leche, harina y alcanfor. Una versión más moderna se desarrolló en el siglo IX por chefs árabes, basada en leche y azúcar.

Europa y América

Los europeos desarrollaron versiones tempranas de la heladería en el siglo XVI, pero la heladería no llegó a América hasta 1744. Ese año, el gobernador de Maryland, Thomas Bladen, sirvió heladería de fresa en una cena y se convirtió en un éxito instantáneo. El postre se convirtió rápidamente en un favorito entre los líderes estadounidenses. George Washington gastó alrededor de $200 en heladería en un verano, lo que era una gran cantidad en ese momento. Thomas Jefferson amaba el postre tanto que incluso escribió una receta para heladería de vainilla.

Popularización de la Heladería

Debido a que era difícil guardar hielo, el postre permaneció como un lujo para las familias ricas durante mucho tiempo. La heladería finalmente se convirtió en un postre que la gente podía disfrutar todos los días cuando se abrió la primera fábrica de heladería comercial en Pensilvania en 1851.

Estados Unidos y la Heladería

Los estadounidenses compensaron rápidamente el tiempo perdido. Hoy en día, Estados Unidos es uno de los mayores consumidores de heladería del mundo. El estadounidense promedio come alrededor de 23 libras (10,4 kg) de heladería al año. California es generalmente el estado que produce más heladería, pero los residentes de Rhode Island, Wisconsin y Washington D.C. son los que comen más heladería per cápita.

La Heladería y la Personalidad

Según una investigación del neurólogo Dr. Alan Hirsch, tu sabor de heladería favorito puede revelar algo sobre tu personalidad. Su estudio encontró que las personas que aman la vainilla suelen ser aventureras y dispuestas a correr riesgos, las personas que aman el chocolate suelen ser extrovertidas y enérgicas, y las personas que aman la fresa suelen ser consideradas y leales. Los amantes de los trozos de chocolate con menta suelen ser ambiciosos y seguros.

Récords de Heladería

La heladería ha inspirado algunos récords mundiales impresionantes. Uno de los más impresionantes se logró el 28 de junio de 2014 en el Festival de Fresas de Cedarburg en Wisconsin. Para celebrar su centenario, Kemps Dairy creó el cono de heladería individual más grande del mundo.

La Heladería más Cara del Mundo

Un récord más reciente se estableció el 18 de mayo de 2023 en una tienda de heladería en Japón. La heladería llamada Byakuya estableció el récord de la heladería más cara del mundo, con un precio de $6,696 por porción. Contenía trufas blancas raras de Italia, hojas de oro comestibles y queso japonés natural.

Resumen

El Mes Nacional de la Heladería es un momento para que los amantes de la heladería se reúnan y celebren este delicioso postre. Aprendimos sobre la historia de la heladería, cómo se desarrolló en Europa y América, la popularización de la heladería, el consumo de heladería en Estados Unidos y la conexión interesante entre la heladería y nuestra personalidad. También vimos algunos récords mundiales relacionados con la heladería. Ya sea que te guste la vainilla, el chocolate, la fresa o los trozos de chocolate con menta, la heladería es un postre que personas de todas las edades pueden disfrutar.